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打尖山房館咖啡

圖文：蔡喬

大石村南港溪畔，打尖山房為登記有案的合法民宿，多年來從未正式營業。 一公頃 左右的庭園，有一大片綠草如茵的平台，也有綠蔭蔽天的梢楠林，咖啡館位在南港溪環繞中，偶涼風徐來，無比舒暢，倚咖啡館遠眺，青草地、山嵐、雲霞盡入眼底。店主尤文彪擁有全國少見桌型環繞音箱，50年代真空管擴大器，正以黑膠唱片播放，卡瑞拉斯高亢的聲樂，震撼的力量如此迫人。播放柏林愛樂管弦樂波瀾壯闊的交響樂，弦音、銅管、鼓號層次分明；蔡琴磁性哀怨優雅的歌聲如此動人。在咖啡館雄渾有勁的立體身歷聲中，有被樂音包圍、音韻擁抱的感覺。

    尤文彪擔任國姓休閒農業聯盟第一、二屆理事長，推廣國姓咖啡不遺餘力，是聯盟工作繁雜耽誤咖啡館開業，還是聯盟工作是他開咖啡館的動力，不得而知。本月22日在國姓士紳與聯盟伙伴的祝福聲中，終於開幕了。

他沖泡咖啡是以小法碼秤咖啡的量，以燒杯控制水量，手沖壺沖泡無比精準，果然濃醇香，回甘繞舌，盪氣迴腸。在頂級音響環繞下，享用國姓咖啡是無比溫馨與喜悅，國姓又多了一個品嚐咖啡的好去處。