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北山村攪梅行業夯
圖文：蔡喬
每年三、四月為國姓鄉梅子採收季節，清明前後加工脆梅，最近則以加工Q梅較多，下午一車車的梅子載到北山街上，給專業的攪梅滾筒殺青梅子。青梅加上粗鹽，倒在滾筒裡滾動約20分鐘殺青即告完成，一次可以殺青二百斤的青梅，省去人工搓揉梅子大半的時間。
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- May 14 Tue 2013 18:06
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