北港冷泉米-國姓鄉有機無毒米的開創者
圖、文︰林一曦
國姓報導一行人，於3月11日前往北港村訪問黃木森、黃國峰父子。黃木森原先擔任勤美鑄造廠廠長，工作辛苦累到爆肝，有感於可能賺得到吃不到，就下定決心賣了持股，在民國75年舉家遷來本鄉，黃國峰也就讀北港國小。
近30年來，黃木森觀察到台灣加入WTO後農業發生的變化，和在資本主義市場運作下，世界糧食作物的供需失衡的現象，水資源更是各國重視的戰略重點。於是在劣勢中看到國姓農業的新希望︰有機無毒稻米。
因為民以食為天，而白米更是亞洲人的主食，目前台灣大部分的糧食依靠進口。而國姓鄉內的北港溪來自合歡山，水質涼冷清澈，水量豐沛，是全省僅有的少數無污染河川之一，河水更帶來蕙蓀林場的有機腐質土，加上北港村海拔約400公尺溫差適中，稻米生長較慢、產量較低，但優點是米質軟香。
黃國峰大學畢業後，在電子公司擔任工程師8年，是人人稱羡的電子新貴，其實在光鮮亮麗的外表下，時常忙得焦頭爛額。於是在黃父的鼓勵下回鄉，投入農業生產。所謂隔行如隔山，於是一方面參加台中農改場的「漂鳥訓練課程」，吸收相關農業知識；一方面向資深農友請教，學習寶貴經驗。一點一滴的累積起「台粳9號」稻米的栽種知識與能力。
黃木森則憑藉以往經營工廠的硬體與運作經驗，建造起現代化的碾米工廠，從恆溫恆濕的稻穀冷藏倉庫、碾米機、彩色選別機、真空包裝機等，一系列的機器設備，目的是保證產品如新米般的品質與口感。另外要發揮品牌的包裝設計，和行銷通路的探尋，這些都是要費心費力的建立風評、人脈，增加稻米的附加價值。
目前黃家是與本地農民契作，提供有機肥（以牛糞為主體），以穩定稻米的品質。今後是要更進一步，把自家一甲多、十年未耕種的農田圈圍起來，抽取地下水灌溉，田裡則放養合鴨，運用綠頭鴨品種改良的「合鴨」，專吃雜草及害蟲、福壽螺而不吃稻苗的食性，完全不使用化學肥料與除草劑；鴨糞則成為有機的天然肥料，加上鴨腳鴨嘴翻動田土，增加土地的含氧量，最後還有「有機鴨」可賣。再經一季水稻、一季綠肥的輪種，讓整個環境生態體系保持平衡，地力得以永續利用。
黃木森認為利用大自然賺錢，就要敬天順地，眼光放遠。最好是如花蓮富里羅山村，全村進行有機栽培，大家都知道它是「無毒村」。國姓鄉生產的鹿茸、枇杷、草莓、咖啡、香蕉等，品質均屬上乘，可惜比較欠缺知名度，如果能以「無毒村」甚至「無毒鄉」做為宣傳的主軸，正是符應現代人想要有安全、健康食物的需求。
我們期待國姓鄉出現更多如黃家父子這樣，有願景、能執行的農友，真實的「富麗農村」就指日可待了！
留言列表
