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國姓趣事篇             萬福趕豬                      謝瑞麟

    與小朱打牌，緊要關頭時，他總是口中唸唸有詞，奇怪！他要的牌竟然跟上來。自摸太多乎人凍未條，不得不變臉；捉牌就捉牌拷貝什米！不說大家就沒得玩，情勢所迫小朱小聲實話實說，OK！你小聲我大聲非把你唬倒不可，「萬福趕豬！起來」，好玩！我也會自摸ㄝ。

    早期農村社會，養豬是家庭副業，也是全家的存錢筒，全村養豬家庭幾乎佔十分之一。家裡養豬需向鄉公所登記，獸醫翁先生會前往打預防針、剪耳等等。養幾頭豬可撿食剩菜、剩飯；豬糞坑與自己廁所共用，屎尿可供菜園施肥，出售豬隻又有一筆收入，真是好處多多。養豬人家那麼多，豈不臭氣沖天？還好！當年沒有環保署，也沒有人檢舉，習慣成自然。還記得！國姓戲院毗鄰為江慶堂先生的豆腐工廠，用豆腐渣可以養很多豬，當然豬糞坑要特別大，剛好與戲院的廁所共同使用，村民花錢看戲，似乎跟臭氣沒有關係。

    養豬又好像養面子，豬稠沒隱私權大家都看到，走來走去，比來比去，肥豬非二百斤不賣，因此需養十個月至一年。此時與豬商協妥「出稠」，一則喜一則憂；喜則金錢入袋又有豬肉吃；憂則豬隻養久有感情，三更半夜再餵食一餐，希望它趕快吃飽多長幾斤肉，來生轉好命。

    張萬福先生是國姓豬肉商，綑豬時都親自率工前往，凌晨約四時（視路途而訂）到達，豬隻根本還在睡覺，張先生把豬稠的攔柵撤下，大聲吆喝「起來」！就這樣豬隻就被嚇醒，一隻隻被趕出豬稠，同時一隻隻被扛去豬竈（國姓國小門口右前方）。張先生在國姓事業有成，與鄉親公共關係良好，曾選任鄉民代表、國姓國小家長會長。