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陳軍成的黃金咖啡夢

【蔡喬報導】住在本鄉北山村南港路的陳軍成，他的咖啡園在種瓜巷。陳軍成說：時下對於咖啡混種於檳榔樹下，要兼顧檳榔管理施肥、除草殺菌，又要在乎咖啡純淨、不受汙染，保持咖啡良好的風味，有實質上的困難。咖啡的品種容易受到外在因素影響，花粉傳播快速，雜交變種是常態，要保持品種穩定不易。陳軍成對於組織栽培有深入研究，他的黃金咖啡品種控制良好有獨到之處。咖啡園的咖啡樹需要良好的種植環境、水質好、灌溉排水容易、日照均勻、施肥時節與成分、修枝採果時機得宜。講究自然法栽培，養草螟吃牙蟲，以蟲剋蟲，益菌殺菌，嚴謹的管理園區。而後製處理咖啡豆烘乾嚴格控管，確保生豆不會質變。烘焙技術純熟，用炒鍋子炒咖啡豆是他獨到的技術，可以同時與客人互動，一套咖啡烘焙、磨粉煮咖啡的DIY，在參與農產品展售時，往往會吸引一大堆的遊客。

   他同時在台東另有自己種植與契作的咖啡園，專業栽種黃金咖啡豆，成熟的生豆呈現金黃色，故名黃金咖啡。黃金咖啡與各式品牌咖啡同樣分量、同樣時間、同樣煮法，黃金咖啡的香味，濃度與回甘的殘留時間較長，喝後杯內餘香也久久不退。因為品種稀少，風味獨特，咖啡 一磅 最高可賣到數千元。咖啡園忙完，閒暇之餘製作Q梅、梅汁、醬筍、脆筍、蜂蠟，煮三、兩桌野菜佳餚饗宴顧客，都難不倒他。

原居住雲林縣褒忠鄉，到台東縣太麻里專業農作。曾經在台糖的培訓中習得國蘭、洋蘭育種栽培管理，對於組織栽培有很專業的技術，組織栽培可以繁殖大量優良的種苗，健康發育良好的種苗，減少病蟲害，果實多密而飽滿，降低咖啡豆採收成本，提高經濟效益。