悠鄉咖啡彭春富 @ pongo的部落格

悠鄉咖啡彭春富

【蔡喬報導】彭春富在福龜村長壽巷約二公頃的土地，種有檳榔一萬多棵，隨著檳榔人口減少收益也減少。92年穿插種植約四千棵的阿拉比卡咖啡樹，四年後咖啡豆已經開始採收，成長快、產量多，農曆八月後開始大量採果，當果粒轉成桃紅色時，以人工一顆顆採擷，一天雇用將近三十人，成熟快，往往也來不及採完，致有約一半的咖啡樹漸漸轉讓給同行，由同行自行剪枝、施肥、採收。

悠鄉咖啡園是朝東南向的山坡地，為最理想的咖啡種植區，約三百多米的海拔，濕氣日照均宜，土壤尚稱肥沃，偶有水氣不足，須加以噴水，保持濕潤；施肥則採用含鉀量高的台肥39號有機肥，雖然成本較高，但結果飽滿厚實。彭春富採收後脫皮、發酵、水洗、曬乾、烘焙多自己來。咖啡以手沖壺調泡，咖啡香醇濃郁，回甘長久，經評鑑咖啡因為63PPM是屬於低咖啡因。咖啡耕作與管理少假手他人，品質篩選得宜，97年參加古坑咖啡評鑑獲入選獎。年產約兩噸的去殼豆，一半交到東山、一半給古坑咖啡商。彭春富覺得國姓優質咖啡豆未能打出自己的專賣品牌，取得合理利潤。國姓咖啡產量與種植面積都是全國第一，但咖啡收益卻猶如空中彩霞，時聚時散。本地咖啡品牌的整合推廣，還有很多加強改善的空間。

四千多棵的咖啡管理已經過忙，還有一萬多棵的檳榔自採自收，轉到菁仔盤商販賣。種植不少的苦茶樹巷，當霜降時節，可以收成一、二千斤的苦茶子，曬乾剝殼後，再送到草屯油行冷壓，為防止掉包，必須看著油滴滴入桶，才安心帶回真正的苦茶油。因苦茶油與茶油容易混淆，效能也截然不同，壓榨後每年可得約一、二百斤的苦茶油，因為好油所以供不應求。

彭先生有著客家硬頸的精神，默默的耕耘，在微薄的收益中經營這些基礎產業，用愛心、用感情、用良心，生產這些農產品，活化這塊土地，也為子子孫孫保住這塊淨土。